天ぷらのルーツ

2月15日の日替わりメッセージは

『天ぷらのルーツ』

室町時代にポルトガルから伝わったとされる天ぷら。元は高級料理で庶民の口には滅多には入りませんでした。それが江戸時代初期に屋台で売られるようになって、庶民の味として爆発的に広まったそうですよ。それでは、また明日。

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