戻り鰹

9月26日の日替わりメッセージは

『戻り鰹』

９月から１１月は脂ののった戻り鰹の季節です。鰹は鉄分やビタミン、ミネラルなど栄養素がたっぷり。刺身やたたきで食べる際には、ネギやみょうが、柑橘類を一緒に摂ると栄養の吸収がよくなりますよ。それではまた明日。

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