4月8日の日替わりメッセージは

ビタミン豊富な新じゃが

コロコロっとした形も可愛い、新じゃが。実はレモン約１個分に相当するビタミンCが含まれているんです。皮ごと食べられるのでレンジでチンして、オリーブオイルと塩胡椒でハイ完成！超簡単でおいしいですよ。

それでは、また明日。

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3月27日の日替わりメッセージは

新玉ねぎ

新玉ねぎが出回る時季ですね。普通の玉ねぎは収穫後１ヵ月ほど乾燥させますが、新玉ねぎはそのまま出荷されるため、水分たっぷり。柔らかくて甘いので 、サラダなどの生食にも最適です。水にさらっとさらすだけでシャキシャキ食感に。

それでは、また明日。

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3月13日の日替わりメッセージは

春野菜で、老廃物を排出！

冬の間に溜まった老廃物を排出する働きを持つ、春野菜。特有の苦味成分に老廃物を排出する働きがあるのです。体を冬の眠りから目覚めさせてくれる春野菜。スッキリとした体で春を迎えましょう。

それでは、また明日。

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1月13日の日替わりメッセージは

ブロッコリー

ブロッコリーは体によい作用を持つ反面、大量に食べ続けると体調をくずす危険性もあるのだとか！　食物繊維による消化不良で下痢や腹痛がおこったり、口臭や体臭がにおう原因にもなるため注意しましょう。

それでは、また明日。

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12月15日の日替わりメッセージは

マコモタケ

皆さんは「マコモタケ」をご存知ですか？キノコじゃなく、東南アジアに広く分布するイネ科の植物「マコモ」の茎なんですよ。クセがなく、生で食べても甘味があり、シャキシャキとした食感です。お風呂に入れて使う人もいるんだとか。

それでは、また明日。

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10月20日の日替わりメッセージは

ゆり根で、心ゆったり

ホクホクとした食感とほんのりとした甘みがおいしい、ゆり根。ストレスを解消しイライラや動悸を抑える働きがあって、病後の不安感などにもいいです。薬膳にも使われるゆり根を取り入れてくださいね。

それでは、また明日。

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6月23日の日替わりメッセージは

栄養満点のパセリ

地中海沿岸が原産のパセリは、オランダ経由で18世紀ごろ日本に伝来。オランダゼリとも呼ばれていました。ビタミン類やミネラルもたっぷり。 コップに水を入れて茎をさした状態で冷蔵庫に保存すると長持ちしますよ。

それでは、また明日。

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5月26日の日替わりメッセージは

ニラでスタミナアップ！

今日はアジア限定の薬草とも言われる「ニラ」のお話です。レバニラ炒めが一般的ですが、鍋や餃子、胡麻和えや味噌汁などにしても美味しくいただけますよ。購入後は水で湿らせた新聞紙で包み、野菜室で保存し早めに使い切りましょう。

それでは、また明日。

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2月21日の日替わりメッセージは

白菜

鍋料理に欠かせない野菜と言えば「白菜」ですね。あっさりした味で、和洋中どんな味付けとも相性抜群。茨城県と長野県で全体の約半数を栽培しているそうです。冷蔵庫では立てて保存すると長持ちしますよ。

それでは、また明日。

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1月23日の日替わりメッセージは

香りにも効果があるセロリ

シャキシャキとした食感と特有の爽やかな香りを持つ「セロリ」は今が旬。サラダはもちろん、炒め物、煮物にしてもおいしいですね。香り成分は神経に働きかけ、不眠やイライラの解消に役立ちリラックス効果も期待できます。

それでは、また明日。

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