1月19日の日替わりメッセージは

カレーで認知症予防！？

カレーを頻繁に食べるインドの人は認知症の発症率が低いそうです。カレーに使われるターメリックという香辛料に含まれるクルクミンが、認知症予防に繋がるとか。カレーに、そんな効果があるとは驚きですね。

それでは、また明日。

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1月18日の日替わりメッセージは

小松菜の名付け親は？

東京の江戸川区の小松川あたりで作られていた小松菜。命名したのは徳川吉宗で鷹狩りに訪れた際、献上されたすまし汁の具材の青菜を気に入ったそう。そこでこの地名から名付けたと言われています。それでは、また明日。

それでは、また明日。

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1月17日の日替わりメッセージは

阪神・淡路大震災から３０年　

阪神・淡路大震災から今日で３０年となります。当たり前だと思っている日常は一瞬にして失われる。震災の記憶が薄れていく中、あの日起こったことについて考え、これからの日々に活かせる今日でありたいですね。

それでは、また明日。

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1月16日の日替わりメッセージは

中途半端に残った野菜でスープを

中途半端に残った野菜は、みんな刻んでスープにしましょう。いろんな野菜から出汁が出て、おいしいですよ。お正月で食べ過ぎたお腹にも優しく、何より食材を無駄にせず、いいことずくめですよ。

それでは、また明日。

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1月15日の日替わりメッセージは

今日は小正月です

小正月の今日、正月飾りを神社で燃やし家内安全などを祈願する「どんと焼き」が各地で行われます。あわせて邪気を祓い一年の無病息災を願う小豆粥をいただきます。お正月も終わり、いよいよ新年のスタートです。

それでは、また明日。

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1月14日の日替わりメッセージは

お部屋の乾燥対策をしていますか？

暖房による乾燥は、肌をカサつかせたり、インフルエンザなどのウイルスに感染しやすくなったりします。加湿器を使って４０〜６０％の湿度を保ち、温湿度計を置いてこまめにチェックし乾燥対策を行いましょう。

それでは、また明日。

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1月13日の日替わりメッセージは

白菜は真ん中から使いましょう

白菜は外側の葉から使われる方が多いかと思いますが、時間とともに旨み成分は外側に送られてしまいます。ですから白菜をおいしく食べきるなら、中心部、芯から食べるようにするのがおすすめですよ。

それでは、また明日。

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1月12日の日替わりメッセージは

冬に旬の白身魚

この時期の魚といえば「タラ」。魚へんに雪と書く程、まさに旬である事を伺わせます。タラは胃腸にも優しく、眼の疲れにも効果があるそうですよ。お鍋は勿論、煮付けも美味しいですよね。今夜のおかずにどうですか？　

それでは、また明日。

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1月11日の日替わりメッセージは

鏡餅

今日は鏡開きです。お供えしていた鏡餅を下ろして、無病息災を願って食べる行事のことですが、 お供え物に刃物を向けたり、木槌で叩いて割ることは縁起が悪いとされ、「切る」「割る」ではなく「開く」という言葉が使われています。

それでは、また明日。

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1月10日の日替わりメッセージは

こたつのお供

こたつに入ってみかんを食べる。日本の冬の風物詩ですね。みかんにはビタミンCなどの栄養が豊富に含まれ風邪予防になります。 またみかんの白い筋も栄養豊富でそのまま食べるのがよいそうですよ。

それでは、また明日。

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