1月13日の日替わりメッセージは

白菜は真ん中から使いましょう

白菜は外側の葉から使われる方が多いかと思いますが、時間とともに旨み成分は外側に送られてしまいます。ですから白菜をおいしく食べきるなら、中心部、芯から食べるようにするのがおすすめですよ。

それでは、また明日。

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12月14日の日替わりメッセージは

大根１本をおいしく使いきる

今が旬の大根。部位ごとの味を生かした料理で１本丸ごと楽しみましょう。辛味のある先端は煮物、甘味のある真ん中はステーキ、一番甘い上部はサラダなど生で食べる。これなら１本全部使い切れますよ！

それでは、また明日。

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