関東と関西の桜餅

4月17日の日替わりメッセージ」は

『関東と関西の桜餅』

皆様、桜餅はお好きですか。関東の桜餅は小麦粉を使った薄い生地で餡を包みます。でも、関西では道明寺粉を使うのが主流です。皆様の地域ではどうですか。いずれにしても餡の甘さと葉っぱの塩味が絶妙です。それでは、また明日。

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