きのこは洗う？洗わない？

09月13日の日替わりメッセージは

『きのこは洗う？洗わない？』

秋はきのこ類がおいしい季節。まつたけも旬ですね。きのこの汚れが気になる場合は調理前にさっと洗うのがおすすめ。表面に付いた水分で食感や風味が変わるのでしっかり水切りをしてくださいね。それでは、また明日。

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