じゅんさい

7月17日の「日替わりメッセージ」は

『じゅんさい』

夏はさっぱりしたものが食べたくなりますね！！夏の珍味に欠かせないのが、じゅんさい。水草の一種で、食用にするのは若葉がまだ水中にあって開く直前のもの。万葉集にも登場し、宮廷の献上品にもなっていたそうです♪それでは、また明日。

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