サンマの目利き

9月23日の日替わりメッセージは

 

『サンマの目利き』

秋が旬のサンマ。おいしいサンマを選ぶなら、「くちばし」に注目しましょう。鮮やかな黄色のくちばしのサンマは鮮度抜群なんですって。また、頭の後ろが膨らんでいるのは脂が乗っている証拠ですよ。それでは、また明日。

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