野菜のビタミン摂取

8月25日の日替わりメッセージは

 

『野菜のビタミン摂取』

夏が旬の野菜にはさまざまなビタミン類が含まれていて、野菜の洗い方、切り方、さらに調理法で、摂取できる量に差が出ます。ピーマンは、繊維が通る縦に切るとビタミンが流れ出にくくなり、火を通すことで食べやすくなります。それでは、また明日。

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