青しそ

7月21日の日替わりメッセージは

『青しそ』

夏の食卓で爽やかに香る青しそ、別名「大葉」。この香りの成分は抗菌作用があり、ニオイの神経を刺激して胃酸の分泌を促してくれます。つまり、青しそは夏バテの食欲のない時期にぴったりの野菜と言えるでしょう。それでは、また明日。

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