10月10日の日替わりメッセージは

滋味

秋になって、蕎麦屋の店先に「新そば」の文字を見かけるようになりましたね。「新そば」は収穫したての蕎麦の事で、香りが高く、味わいもふっくら甘く美味しいのが特徴です。季節限定の美味しさを味わいたいですね。

それでは、また明日。

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5月7日の日替わりメッセージは

ハヤシライス誕生秘話

こま切れの牛肉と玉ねぎなどの野菜をデミグラスソースで煮込んだハヤシライス。おいしいですよね。明治時代に日本で定着しましたが、その誕生には諸説あり。林さんという人が広めたという説もありますよ。

それでは、また明日。

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2月16日の日替わりメッセージは

『おやつは寒天で』

ゼリーや羊羹に使われる寒天。天然製造の寒天は、一番寒いこの時期に作られます。寒天は食物繊維が豊富で、腹持ちも良いのでダイエットの味方です。寒天ゼリーなどは罪悪感なしに食べられていいですよ。

それでは、また明日。

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11月24日の日替わりメッセージは

『人気の韓国スイーツ』

ブームを巻き起こしている韓国スイーツ。なかでも人気の「クァベギ」は、ツイストドーナツのことで韓国屋台の人気商品です。日本のふんわりとした食感のツイストドーナツと比べると、もちっとした食感で優しい甘さですよ。それでは、また明日。

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11月4日の日替わりメッセージは

 

『ドーナツの穴』

甘いドーナツ。おやつにちょうどいいですよね。でも、どうして、ドーナツには穴が開いているのでしょう？その理由は、生地全体に火を通りやすくするためなんですよ。ものごとには意味があるんですね。それでは、また明日。

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1月16日の日替わりメッセージは

『トロの由来は』

日本人は世界中の海で獲れるまぐろの３分の２以上を食べていると言われています。中でも人気は脂ノリの良いトロ。肉質がとろりとしていることから、トロと呼ばれるようになったという説があるんですよ。それでは、また明日。

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06月12日の日替わりメッセージは

『クラフトコーラをご存知ですか？』

ハーブやスパイスなどで作るクラフトコーラをご存知ですか？一般のコーラと違い、ご当地の食材を使ったり、添加物を控えたヘルシーな味が人気です。味わいのバリエーションが豊富なのも魅力です。それでは、また明日。

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03月12日の日替わりメッセージは

『蓬の効用』

春の野草の一つに蓬（よもぎ）があります。おひたしや汁物の具、天ぷら、蓬の草餅もおいしいですね。乾燥させたものを煎じて飲むと、腹痛、下痢などに。お風呂に入れると腰痛や痔にも良いので、上手に活用したいですね。それではまた明日。

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11月07日の日替わりメッセージは

『鍋セット』

秋が深まると鍋料理が恋しくなります。野菜や肉、魚をアレコレ買うのは大変ですが、一人用の鍋セットなどを使えば簡単。運動がてらスーパーに出かけてお気に入りの鍋セットを見つけてみませんか。それでは、また明日。

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10月24日の日替わりメッセージは

『きのこ類は冷凍で旨みアップ』

味噌汁や炒めものなどで大活躍のきのこ類は、冷凍保存するとうまみが増します。保存の際は洗わず、食べやすい大きさにカットして保存袋に入れて冷凍庫へ入れてください。食べる時は凍ったまま、加熱調理してくださいね。それでは、また明日。

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