10月11日の日替わりメッセージは

『新米はシンプルにご飯のおともで。』

炊きたてのご飯に勝るご馳走はないかもしれません。新米なら、なおのことです。近頃ではこだわりのご飯のおともがありますよね。皆様おすすめのご飯のおともは何ですか？おかわりしすぎて食べすぎないようにしてくださいね。それでは、また明日。

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10月05日の日替わりメッセージは

『鮭の親子丼』

今日は旬の秋鮭を使った親子丼をご紹介。お刺身用の鮭の切り身をお醤油に５分ほどつけて温かいご飯に乗せます。イクラを散らし鮭の漬けだれをかければできあがり。青じそや白ごまがあれば一段とグレードアップしますよ。それではまた明日。

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9月29日の日替わりメッセージは

『今年は、贅沢に松茸！』

秋の味覚の王様、松茸。その芳醇な香りに、豊かな秋の食卓を感じます。天ぷらや松茸ご飯、土瓶蒸しに炭火焼きなど、いろんな松茸料理がありますよね。今年はちょっと奮発して秋の味覚を堪能しませんか？それでは、また明日。

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9月26日の日替わりメッセージは

『戻り鰹』

９月から１１月は脂ののった戻り鰹の季節です。鰹は鉄分やビタミン、ミネラルなど栄養素がたっぷり。刺身やたたきで食べる際には、ネギやみょうが、柑橘類を一緒に摂ると栄養の吸収がよくなりますよ。それではまた明日。

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9月21日の日替わりメッセージは

『十五夜とおはぎ』

幼い頃は秋のお彼岸を、おはぎを食べる日と思っていませんでしたか？小豆を煮ると台所が幸せな匂いで満ちていましたね。今晩の十五夜、名月を見ながらの月見団子もいいですが、おはぎもおすすめですよ。それでは、また明日。

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9月6日の日替わりメッセージは

『さんまの名前』

皆さまは、今年水揚げされたさんまを食べましたか？脂の乗った秋のさんまは、本当においしいですよね。昔は、サイラ、サマナという名前で呼ばれていたんですって。それが変化してさんまになったそうですよ。それでは、また明日。

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8月27日の日替わりメッセージは

『ひと足早くサンマはいかが』

暑さの厳しい中、スーパーにはもうサンマが並んでいます。サンマには血液サラサラ効果や悪玉コレステロールを下げるなどうれしい効果がいっぱい。明日あたり、ちょっと早めに秋の味覚を楽しみませんか。それではまた明日。

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8月21日の日替わりメッセージは

『食べものでクイズ』

今日はクイズです。水、米、千両、丸、長、これらはある野菜の名前の一部です。さて、何の野菜でしょうか？答えはなす。水なす、米なす、千両なす、丸なす、長なす、どれも今が旬でおいしいですよね。それでは、また明日。

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8月12日の日替わりメッセージは

『美味しい桃の見分け方』

真夏は桃が美味しい時期。購入する際は次の点を参考にしてください。ふっくらと丸みがある左右対称のバランスの良い形、全体にうぶ毛があり甘い香りがするなど。冷蔵庫に入れすぎると甘みが減りますよ。それでは、また明日。

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7月14日の日替わりメッセージは

『夏の果実の王様』

夏の果実の王様と呼ばれるスイカ。９０％以上が水分で、糖分やミネラルも含まれているので、微量の塩分を加えるとスポーツドリンク代わりにもなります。この夏は、ぜひスイカを味方にしましょう。それでは、また明日。

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