11月20日の日替わりメッセージは

『お米の種類』

「コシヒカリ」「秋田こまち」「森のくまさん」などいろいろな種類がある日本のお米ですが、いったいいくつの品種があるでしょうか？答えは３００品種。同じ品種でも栽培地域で味に違いがあるんですよ。それでは、また明日。

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11月12日の日替わりメッセージは

『旬のししゃもで栄養補給。』

ししゃもは北海道の太平洋沿岸の一部でしか獲れない日本固有の魚です。今が旬で、特に子持ちししゃもは、タンパク質やカルシウム、ビタミンも豊富に含まれています。丸ごと食べられる手軽さもいいですね。それでは、また明日。

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10月11日の日替わりメッセージは

『新米はシンプルにご飯のおともで。』

炊きたてのご飯に勝るご馳走はないかもしれません。新米なら、なおのことです。近頃ではこだわりのご飯のおともがありますよね。皆様おすすめのご飯のおともは何ですか？おかわりしすぎて食べすぎないようにしてくださいね。それでは、また明日。

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10月05日の日替わりメッセージは

『鮭の親子丼』

今日は旬の秋鮭を使った親子丼をご紹介。お刺身用の鮭の切り身をお醤油に５分ほどつけて温かいご飯に乗せます。イクラを散らし鮭の漬けだれをかければできあがり。青じそや白ごまがあれば一段とグレードアップしますよ。それではまた明日。

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9月29日の日替わりメッセージは

『今年は、贅沢に松茸！』

秋の味覚の王様、松茸。その芳醇な香りに、豊かな秋の食卓を感じます。天ぷらや松茸ご飯、土瓶蒸しに炭火焼きなど、いろんな松茸料理がありますよね。今年はちょっと奮発して秋の味覚を堪能しませんか？それでは、また明日。

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9月26日の日替わりメッセージは

『戻り鰹』

９月から１１月は脂ののった戻り鰹の季節です。鰹は鉄分やビタミン、ミネラルなど栄養素がたっぷり。刺身やたたきで食べる際には、ネギやみょうが、柑橘類を一緒に摂ると栄養の吸収がよくなりますよ。それではまた明日。

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9月21日の日替わりメッセージは

『十五夜とおはぎ』

幼い頃は秋のお彼岸を、おはぎを食べる日と思っていませんでしたか？小豆を煮ると台所が幸せな匂いで満ちていましたね。今晩の十五夜、名月を見ながらの月見団子もいいですが、おはぎもおすすめですよ。それでは、また明日。

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9月6日の日替わりメッセージは

『さんまの名前』

皆さまは、今年水揚げされたさんまを食べましたか？脂の乗った秋のさんまは、本当においしいですよね。昔は、サイラ、サマナという名前で呼ばれていたんですって。それが変化してさんまになったそうですよ。それでは、また明日。

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8月27日の日替わりメッセージは

『ひと足早くサンマはいかが』

暑さの厳しい中、スーパーにはもうサンマが並んでいます。サンマには血液サラサラ効果や悪玉コレステロールを下げるなどうれしい効果がいっぱい。明日あたり、ちょっと早めに秋の味覚を楽しみませんか。それではまた明日。

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8月21日の日替わりメッセージは

『食べものでクイズ』

今日はクイズです。水、米、千両、丸、長、これらはある野菜の名前の一部です。さて、何の野菜でしょうか？答えはなす。水なす、米なす、千両なす、丸なす、長なす、どれも今が旬でおいしいですよね。それでは、また明日。

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