08月09日の日替わりメッセージは

『自宅でお店のかき氷』

かき氷機さえあれば、氷とお好みのシロップ、たった2つの材料で作れてしまうかき氷。冷凍庫から取り出して15分ほど放置した氷で作るとジャリジャリせず、フワッフワサックサクのお店の食感に仕上がりますよ。是非、試してみてくださいね。それでは、また明日。

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07月13日の日替わりメッセージは

『ゴーヤ』

少し苦みがあるゴーヤ。実はゴーヤというのは沖縄での呼び名で、他の地方ではニガウリと呼ばれています。全国的に食べられるようになった３０年くらい前からゴーヤという呼び名が浸透してきましたね。それでは、また明日。

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07月08日の日替わりメッセージは

『みょうが』

今が旬のみょうが。みょうがは食欲増進や疲労回復に効果のある成分が豊富で、まさに夏バテ予防にピッタリ。お味噌汁やちょっとした薬味にするだけで香りも引き立ちます。上手に料理に取り入れて下さいね。それでは、また明日。

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06月29日の日替わりメッセージは

『剣先イカ』

6月は剣先イカのおいしい時期です。剣先イカはイカの中でも強い旨味と濃厚な甘みが魅力的。煮たり焼いたりしても硬くならないので、イカ特有のブヨブヨとした硬い食感が苦手な方にもおすすめですよ。それでは、また明日。

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06月09日の日替わりメッセージは

『今が旬の「じゅんさい」。』

つるんとした喉ごしがおいしい、今が旬の「じゅんさい」。鮮やかな緑の葉で覆われた、じゅんさい沼に小舟を浮かべ手作業によって摘み取ります。何とも言えない独特な食感に日本の食文化の奥深さを感じませんか？それでは、また明日。

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06月04日の日替わりメッセージは

『おいしいびわの見分け方』

今が旬のびわは長崎県で最も多く栽培され、千葉県や鹿児島県、香川県なども産地です。全体にハリがあり、濃いオレンジ色のもの。ずっしりと重く、左右対称のふっくらとした形のものを選ぶとよいでしょう。それでは、また明日。

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05月21日の日替わりメッセージは

『キウイは栄養たっぷり』

今が旬の果物のひとつ、キウイフルーツ。ビタミンCや食物繊維など１０種類以上の栄養素を含むのでスーパーフルーツと言われています。そのまま食べたり、ヨーグルトに入れたりして、毎日食べたいですね。それでは、また明日。

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05月11日の日替わりメッセージは

『たけのこのお話。』

今が旬のたけのこ。節にある白い塊は、チロシンという栄養素です。アミノ酸の一種で脳を活性化し、ストレスの緩和、集中力を高めるなどの効果があるそうです。害はないので洗い流さなくて大丈夫ですよ。それでは、また明日。

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04月29日の日替わりメッセージは

『空豆は焼いて食べるとおいしい！』

食卓を鮮やかな緑色で彩る空豆。さやごとトースターなどで焼くと、とてもおいしいですよ。さやに焦げ目がつくくらいに焼くと豆がホクホクとして、おすすめです。とにかく簡単なので、ぜひお試しを！それでは、また明日。

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04月16日の日替わりメッセージは

『ニラの保存法』

手軽に料理ができて栄養のあるニラ。多めに買って冷蔵庫に入れておくと翌日にはしおれてしまうことも。ニラの切り口に濡れたペーパータオルをあて、新聞紙に包んで野菜室に保存すれば２、３日は長持ちしますよ。それでは、また明日。

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