7月17日の「日替わりメッセージ」は

『じゅんさい』

夏はさっぱりしたものが食べたくなりますね！！夏の珍味に欠かせないのが、じゅんさい。水草の一種で、食用にするのは若葉がまだ水中にあって開く直前のもの。万葉集にも登場し、宮廷の献上品にもなっていたそうです♪それでは、また明日。

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6月26日の「日替わりメッセージ」は

『旬のお野菜』

今日は旬のお野菜です！今の旬はオクラです。オクラはコレステロールを下げる効果があり、夏バテ防止にも良いそうです！お味噌汁に入れても美味しいのでおすすめですよ♪それでは、また明日。

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6月2日の「日替わりメッセージ」は

『旬の車海老』

日本人は大の海老好き♪お寿し、天ぷら、フライなどで食べる海老の代表格といえば車海老です。中でも天然の車海老は今が旬！スーパーなどでは養殖物がほとんどですが、旬の天然物もぜひ味わってみたいものですね♪それでは、また明日。

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5月28日の「日替わりメッセージ」は

『バナナジュース』

近頃バナナジュースが流行っているようです！都会では専門店もできているのだとか。健康的なバナナジュースはお砂糖も何も入っておらず、牛乳または豆乳にバナナを混ぜて作っています！おうちでも試せそうですね♪それでは、また明日。

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5月25日の「日替わりメッセージ」は

『ブロッコリー』

今が最盛期のブロッコリーは、明治の初めに地中海の沿岸地方から渡来した芽花（めはな）野菜です♪鍋で茹でるよりも電子レンジでチンする方が手軽なうえに、ビタミンCやポリフェノールを多く残すことができるんだそうですよ！それでは、また明日。

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5月17日の「日替わりメッセージ」は

『ただいま旬です「たらの芽」』

春の到来を告げる「たらの芽」は、２月頃から見かけますが、露地物は今がまさに旬です♪独特の風味と苦みは、天ぷらやおひたしにするとそれはもう格別です。食卓からも春の息吹をおいしく楽しみましょう！それでは、また明日。

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5月15日の「日替わりメッセージ」は

『山ホトトギス初鰹』

今は初鰹の時期♪鰹が郷土料理の高知でもこの時期旬を迎えます！「目には青葉　山ほととぎす　初鰹」。これはとても有名な俳句ですが「白髪の　友ら健啖　初鰹。白髪の　友ら健啖　初鰹」。これもなかなかいい句ですね♪それではまた明日。

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5月8日の「日替わりメッセージ」は

『新茶を飲もう』

新茶が出回りはじめましたね♪滋味豊かな香りと甘みに、新緑のような爽やかな緑色。お茶の極上品とされ、古来より不老長寿の縁起物とされている新茶でほっと一服いかがでしょうか?なんとも贅沢ですね！それでは、また明日。

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4月13日の「日替わりメッセージ」は

『初ガツオ』

初ガツオが出回る時季！江戸時代は、初物食いという言葉があるくらい先を争って買い求めたそうです。春の初ガツオはさっぱりとした味ですが、秋の戻りガツオは脂がのってこってり濃厚♪皆様はどちらがお好みですか？それでは、また明日。

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4月12日の「日替わりメッセージ」は

『旬の味、しらすを楽しむ』

４月は「しらす」がおいしい季節です♪そのままごはんに乗せてお醤油をかけるだけで充分おいしいのですが、今日はそこにひと工夫。大葉を刻んで白ごまをかけ、すだちをキュッと絞れば最高です！ぜひお試しください。それではまた明日。

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