4月17日の日替わりメッセージ」は

『関東と関西の桜餅』

皆様、桜餅はお好きですか。関東の桜餅は小麦粉を使った薄い生地で餡を包みます。でも、関西では道明寺粉を使うのが主流です。皆様の地域ではどうですか。いずれにしても餡の甘さと葉っぱの塩味が絶妙です。それでは、また明日。

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4月14日の日替わりメッセージ」は

『春人参』

今が旬の春人参。免疫の強化や風邪やがんの予防といった健康を保つために必要なカロチンなどが豊富に含まれています。春の人参は甘くて柔らかくみずみずしいので野菜スティックなど生でも食べられますよ。それでは、また明日。

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4月8日の日替わりメッセージ」は

『桜漬けで、お花見気分』

桜の花を塩と梅酢で漬けた桜漬け。桜花漬けとも呼ばれ、湯のみに入れてお湯を注ぐと花びらがふんわり開き、お祝いの席で飲まれる桜湯になります。家に居ながらにして、お花見気分も味わえますよ。それでは、また明日。

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3月20日の日替わりメッセージ」は

『わかめのナムル』

三寒四温のこの時期に旬を迎えるわかめ。香り高く歯触りが良いのが特徴で食物繊維もたっぷり！このわかめに海苔を加え、ごま油とおろし生姜、醤油で味つけしたナムルを作ってみませんか？美味しいですよ♪それではまた明日。

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3月17日の日替わりメッセージ」は

『春の野草、蓬』

春を告げる野草の一つによもぎがあります。今でも道端で見かけますよね！干したものを煎じて飲むと腹痛や下痢、冷え性に効果があり、お風呂に入れると腰痛や痔にもいいそうです♪でも私はよもぎ餅がいいなぁ。それでは、また明日。

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2月11日の日替わりメッセージ」は

『印度りんご』

今どきの果物売場にはふじや津軽などのりんごが並んでいますが、昭和初期から３０年代にかけて人気を呼んだ印度りんごを憶えていますか？少しいびつな形をしていて色は薄め。あの素朴な甘みが懐かしいですね♪それでは、また明日。

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12月28日の「日替わりメッセージ」は

『年越し蕎麦の食べ方』

年越し蕎麦も地域によって、様々なバリエーションがあるそうです♪
北海道や京都では、蕎麦の上ににしんの甘露煮をのせた、にしんそばが食べられているのだとか！皆様の地域では、どんな年越し蕎麦ですか？それでは、また明日。

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11月21日の「日替わりメッセージ」は

『落花生』

ピーナッツや南京豆、唐人豆など、さまざまな呼び方がある落花生がおいしくなる時季です♪落花生には、血管を強くする脂肪やタンパク質が豊富に含まれています。殻ごと塩ゆですると食べやすくなりますよ！それでは、また明日。

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11月13日の「日替わりメッセージ」は

『柿はビタミンCたっぷり』

柿がおいしい季節です。柿は品種によって甘みも食感もいろいろ。富有柿は柔らかく、次郎柿は硬め。種無しはとろけるような果肉です。柿をひとつ食べれば１日分のビタミンCが補えるので、ぜひ取り入れたいですね。それでは、また明日。

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10月24日の「日替わりメッセージ」は

『さつまいも』

さつまいもがおいしい季節ですね！落ち葉焚きをして焼きいもを作った懐かしい日々を思い出しませんか？たき火ができる場所は年々少なくなってきていますが、あの美味しさもう一度味わってみたいものです♪それでは、また明日。

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