7月12日の日替わりメッセージは

『ピーマン』

鮮やかなグリーンのピーマンは夏が旬。種を取るのが面倒という声もありますが、実は種も食べられます。試しに種付きのまま、炒めてみましたが、おいしくいただけましたよ。皆さまもぜひお試しください。それでは、また明日。

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6月9日の日替わりメッセージは

『梅の実』

今年も梅の実がなる頃ですね。青梅は氷砂糖と一緒に瓶に入れて梅シロップを作るもよし、さらにお酒を注いで寝かせて梅酒にするもよし。８月には飲み頃になりますよ。サッパリとした酸味を感じると食欲が増しますね。それでは、また明日。

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6月6日の日替わりメッセージは

『鮎の塩焼き』

皆様は「川明き(かわあき）」という言葉をご存知ですか。これは夏の季語で鮎の解禁を表します。塩焼きにした鮎を上手に骨抜きして、蓼酢でパクリ。鮎と蓼の香りが広がって、もう最高。明日のおかずは鮎で決まり！ですね。それでは、また明日。

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5月18日の日替わりメッセージは

『アスパラガス』

最初は観賞用として育てられていたアスパラガス。大正時代から食べるようになったそうです。昔からある缶詰の白いアスパラガスは緑のアスパラガスと品種は同じ。日に当てずに栽培したものだそうですよ。それでは、また明日。

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5月14日の日替わりメッセージは

『キウイフルーツ』

皆様、毎日バランスの良い食事を心がけていますか。果物はどうですか。この時期、特にお勧めするのはキウイ。キウイはビタミンＣや食物繊維がたっぷりのスーパーフルーツ。是非お試しください。それではまた明日

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5月3日の日替わりメッセージは

『グリーンピース』

今が旬のエンドウ豆。その仲間の一つ、グリーンピースはいろんな料理に利用でき、栄養価が高いそうです。でも、青臭さが苦手という人も多いですよね。カリッとかき揚げにすれば、食べやすくなりますよ。それでは、また明日。

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4月18日の日替わりメッセージは

『海から春を告げる旬のワカメ』

日本の海で自然に生息するワカメは養殖も盛んです。宮城県、岩手県、徳島県などが主な産地。海水温の低い冬場に成長し、今頃が最盛期なんですよ。新鮮な生ワカメは刺身やしゃぶしゃぶで食べるのがオススメ。それでは、また明日。

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3月15日の日替わりメッセージは

『ホウレンソウ』

栄養価が高く健康に良いといわれるホウレンソウは、今が一番おいしい季節です。相性抜群の卵との組み合わせは朝食におすすめ。長期保存する場合は少しずつ小分けにしてラップに包んで冷凍保存しましょう。それでは、また明日。

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2月25日の日替わりメッセージは

『大根おろしは天然の消化剤』

今が旬の大根、今日はおろしにしてみませんか。大根おろしに含まれる酵素は、天然の消化剤として胃もたれや胸焼けを緩和し、胃腸の働きを整えてくれます。大根の瑞々しいおいしさで健康になりましょう。それでは、また明日。

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1月29日の日替わりメッセージは

『金柑で手軽にビタミン補給を』

見ているだけで元気になりそうな金柑。皮ごと食べられ、ビタミンCが豊富で寒い時期の風邪予防にもなりますよ。選ぶポイントは、色が濃く、ツヤと重みのあり、ヘタの部分が緑でみずみずしいものが新鮮です。それでは、また明日。

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