1月12日の日替わりメッセージは

冬に旬の白身魚

この時期の魚といえば「タラ」。魚へんに雪と書く程、まさに旬である事を伺わせます。タラは胃腸にも優しく、眼の疲れにも効果があるそうですよ。お鍋は勿論、煮付けも美味しいですよね。今夜のおかずにどうですか？　

それでは、また明日。

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1月7日の日替わりメッセージは

寒しじみは旨味たっぷり

春から夏、そして冬。しじみの旬は2回あります。寒しじみといわれる冬のしじみは、越冬のために栄養をたくわえており、旨味が増すそうです。しじみ汁にしたら、からだも温めてくれますよ。

それでは、また明日。

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1月3日の日替わりメッセージは

れんこんの穴

縁起が良いとされており、お祝いの料理には欠かせない食材と言えば、れんこんですが、穴の数を数えたことはありますか？一般的に１０個あり、真ん中に1個、周りに９個の穴あるんですよ。

それでは、また明日。

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12月22日の日替わりメッセージは

なまこは冬に活動、夏に夏眠

ぬるぬるっとして捕らえどころがなく見た目がイマイチのなまこですが、いちばん美味しいのは今頃で、「冬至なまこ」と呼ばれて珍重されています。表面のイボがゴツゴツハッキリしているものが新鮮ですよ。

それでは、また明日。

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12月10日の日替わりメッセージは

ビタミンで風邪予防

スーパーでは一年中、輸入されたレモンが流通しているので意外かもしれませんが、国産のレモンは今が旬です。お湯の中にレモンをたっぷり絞り蜂蜜を入れて、ビタミンCをとりましょう。皆さん、風邪にはお気を付けくださいね！　

それでは、また明日。

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11月25日の日替わりメッセージは

がんもどきは「もどき食品」

あつあつのおでんの季節ですね。そのネタに欠かせないのが、がんもどき。食用の鳥の雁（がん）に似せたものを意味する名前ですが、雁はカモとともに昔から食べられていて淡泊なお味。がんもどきもそれ自体、淡泊ですよね。

それでは、また明日。

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10月2日の日替わりメッセージは

まいにち果物２００グラム

秋は、実りを迎える果物がたくさん。毎日果物を２００グラム摂取すると生活習慣病の予防になるそうです。２００グラムの目安はみかんで２個、りんごで１個。果物を食べる暮らし、心がけましょう。

それでは、また明日。

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8月22日の日替わりメッセージは

ぱりっとおいしいきゅうりの浅漬け

夏バテ対策メニューとして、きゅうりは5センチ程度の拍子切りにして塩を振り、10分以上置いて水気をきっておきます。それに千切りにしたしょうが、ごま油を混ぜれば、きゅうりの浅漬けのできあがり！

それでは、また明日。

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8月19日の日替わりメッセージは

夏野菜の選び方２

今日は新鮮なオクラの選び方をご紹介します。ガクがピンとしてて、うぶ毛がびっしりついているものがいいです。６センチくらいがベストで、大きすぎると苦味がでます。旬の野菜で、夏のおいしさを楽しみましょう。

それでは、また明日。

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8月4日の日替わりメッセージは

夏は麦茶を飲みましょう

冷たい麦茶は日本の夏を象徴する飲みもの。麦茶はノンカフェインで、熱中症の予防や血流改善、抗酸化作用に効果があるとされています。戦国時代には武将たちも愛飲していたという説もありますよ。

それでは、また明日。

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