イカ

2月9日の日替わりメッセージは

イカ

和洋中さまざまな料理でおいしく食べられる、イカ。今が旬なのは、ヤリイカとコウイカです。ヤリイカは上品で淡白な味わい。コウイカは身が厚くて甘味があり、刺身やすし種のほか、天ぷらも美味しいですよ。

それでは、また明日。

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