1月7日の日替わりメッセージは

寒しじみは旨味たっぷり

春から夏、そして冬。しじみの旬は2回あります。寒しじみといわれる冬のしじみは、越冬のために栄養をたくわえており、旨味が増すそうです。しじみ汁にしたら、からだも温めてくれますよ。

それでは、また明日。

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