旬の食べ物

12月22日の日替わりメッセージは

なまこは冬に活動、夏に夏眠

ぬるぬるっとして捕らえどころがなく見た目がイマイチのなまこですが、いちばん美味しいのは今頃で、「冬至なまこ」と呼ばれて珍重されています。表面のイボがゴツゴツハッキリしているものが新鮮ですよ。

それでは、また明日。

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