11月25日の日替わりメッセージは

がんもどきは「もどき食品」

あつあつのおでんの季節ですね。そのネタに欠かせないのが、がんもどき。食用の鳥の雁（がん）に似せたものを意味する名前ですが、雁はカモとともに昔から食べられていて淡泊なお味。がんもどきもそれ自体、淡泊ですよね。

それでは、また明日。

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