2月28日の日替わりメッセージは

『牡蠣と食べ合わせが悪いのは？』

たんぱく質の合成をサポートする亜鉛を多く含む牡蠣ですが、大量のひじきと一緒に食べることで、ひじきに含まれる食物繊維や鉄が亜鉛の吸収を阻害してしまうことから一緒に食べるのは避けたほうが良いでしょう。

それでは、また明日。

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